Ducasse 2019
Les assiettes froides
La Goliath :
Jambon de campagne
Rôti de porc au romarin
Pâté Gouyasse aux raisins et amandes
Assortiment de charcuteries : Ath levée, petit paris, salami, filet de poulet
Assortiment de crudités : Carottes, céleri, tomates, coleslaw
Taboulé
Pommes de terre vinaigrette
12,80€
Assiette à 2 têtes (viande et poisson)
Pêche au thon
Saumon fumé
Jambon de campagne
Assortiment de charcuteries : Ath levée, petit paris, salami, filet de poulet, pâté campagne
Assortiment de crudités : Carottes, céleri, tomates, coleslaw
Salade de pâtes
Pommes de terre vinaigrette
16,90€
La napolitaine
Jambon italien et melon
Assortiment de charcuteries italiennes : mortadelle, salami italien, coppa, jambon à la brace
Assortiment de salades italiennes : tomates mozzarella au basilic, salade de légumes grillés, salade de fenouil aux scampis à la diable
Salade de pâtes à l'italienne
19.30€
Assiette « Vlaamse kust » (poisson)
Tomate crevettes grises
Filet de saumon rôti au miel
Saumon et elbot fumé
Terrine du pécheur
Pêche au thon
Assortiment de crudités : Carottes, céleri, tomates, coleslaw
Salade de pâtes
Pomme de terre aux anguilles fumée
24,50€
Les assortiments sandwiches
Sandwichs tradition : jambon à l'os, fromage maredsous, américain préparé, paté campagne, saucisson de montagne
L'assortiment de 24 pièces : 25,20€ (nous vous conseillons 4 pièces par personne)
Club sandwichs : double tartine garnie de poulet, ciabatta au jambon italien, double tartine grise au fromage bleu doux et miel, pain polaire au saumon fumé, tartine au fromage de chèvre et lardons, tartine au bœuf-basilic et parmesan, faluche au thon façon niçoise
L'assortiment de 30 pièces : 50,40€ (nous vous conseillons 5 pièces par personne)
Pains surprises
Viande (pain blanc)
Poulet bacon
Bœuf basilique et parmesan
Saucisson de montagne, aux petits oignons et cornichons
Jambon à la dijonnaise
39,60€ la boîte de 48 tartines
Fromage (pain gris)
Bleu au miel
Brie aux noix
Camembert aux pommes caramélisées
Orval sirop de liège
43,50€ la boîte de 48 tartines
Poisson (pain nordique)
Saumon fumé et fromage frais
Crabe au gingembre et à la coriandre
Crevette grises aux œufs et tomates
Brandade de cabillaud aux poivres roses
47,35€ la boîte de 48 tartines